【作者】 林植芳； 王伟； 林桂珠； 陈锦达； 赵成学；
【机构】 中国科学院华南植物研究所； 中国科学院上海有机化学研究所 广州； 广州； 上海；
【摘要】 两个荔枝品种(糯米糍和淮枝)果实的类脂褐素水平随贮放时间延长而增高。低温抑制类脂褐素的形成。品种间果皮的自由基水平呈不同类型的变化。更多还原
