【作者】 姚立虎； 宋丽； 郝逸红； 吴祥鸿； 刘勋；
【机构】 西南农业大学食品学系； 西南农业大学基础部； 西南农业大学食品学系 教师；
【摘要】 <正> 前言 茶汤密度即茶汤的比重,指单位体积的茶汤在20℃时的重量与同体积之水在4℃时的重量之比。在制糖工业、酒精工业中,比重已用于测定固形物或主要成分的含量;蕃茄制品可由比重查出固形物含量。类似情况,不一而足。所以比重或密度可以反映溶液的浓度(溶质的多少),并与溶液浓度呈一定比例关系。根据比重的这一特性,我们更多还原
