【作者】 王林； 杨祖英；
【机构】 卫生部食品卫生监督检验所； 卫生部食品卫生监督检验所；
【摘要】 为了监督管理不法者在酒中加入磷酸酯类农药(如敌敌畏)作为调香物及偶然的污染。采用改进的酶抑制法进行检测,并作了敌敌畏在酒中的稳定性的观察。结果表明:本方法灵敏度高,特异性强。含有敌敌畏1ppm的酒液,放置130日后,仍能检出0.2ppm的残留。更多还原
