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洋茉莉醛对鸡胚细胞和体外人淋巴细胞姐妹染色体交换的影响

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【摘要】 本文对洋茉莉醛香料的致突变性作了试验,采用的方法为:对鸡胚细胞和体外人淋巴细胞SCE的影响。结论是洋茉莉醛有致突变性。文章还证实了SCE的方法与其它方法的一致性,并指出这一方法具有剂量小的优点。

  • 【文献出处】 食品科学 ,Food Science , 编辑部邮箱 ,1987年05期
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