【作者】 张维昌；
【机构】 熊岳农业专科学校；
【摘要】 <正> 葡萄是世界上一种主要果树,也是我国主栽树种之一。目前世界上80％以上的葡萄用于酿酒,年产葡萄酒达3,500万吨,而在国际市场上畅销的葡萄酒是高档白葡萄酒。现在我国葡萄酒,无论在技术或原料上,均与世界先进国家存在着较大差距,尤其更多还原
