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崇仁麻鸡蛋的品质初步测定及分析

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【作者】 谢金防； 李房全； 张渊魁； 康昭风；

【机构】 江西省农科院畜牧兽医研究所； 江西省农科院畜牧兽医研究所；

【摘要】 <正> 蛋的品质无论在育种还是在商品生产上都非常重要,它关系到种蛋孵化质量和商品蛋的价值,尤其是蛋的内部品质直接影响到消费者的利益,因此越来越被人们所重视。为了研究崇仁麻鸡蛋的品质,1985～1986年我们进行了崇仁麻鸡蛋的品质测定,并与我国优良地方鸡种(仙居鸡)进行对比分析,把蛋的品质作为种质测定的一项主要内容。为进一步改进崇仁麻鸡蛋的品质,提高其经济性能,提供科学的理论依据。

【关键词】 麻鸡； 仙居鸡； 种蛋孵化； 地方鸡种； 商品蛋； 崇仁； 蛋重； 蛋白高度； 蛋壳厚度； 成年体重；
  • 【文献出处】 江西农业科技 ,Jiangxi Agricultural Science & Technology , 编辑部邮箱 ,1987年11期
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