【作者】 王树林；
【机构】 湖北省农科院果茶所；
【摘要】 <正> 当前世界茶叶贸易量中红茶占90%,其中红碎茶又占红茶的98%。由于红碎茶滋味浓厚、强烈、鲜爽(以下简称浓、强、鲜)。加奶后仍有较强的茶味,并且具有高爽馥郁的香气特点,所以为国外消费者所喜爱。为此,我们必须研究提高红碎茶的品质,增加出口创汇能力。更多还原
