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叶温与绿茶杀青工艺各影响参数关系的研究

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【作者】 蒋有光；

【机构】 安徽工学院农机教研室；

【摘要】 <正> 一、前言在杀青过程中,茶叶的叶温及叶含水量是影响杀青质量的最重要因素。为了保证杀青质量,我们必须采用适当的手段,尽可能成功地实现理论上要求对叶温的控制。我国目前使用的杀青机种类很多,但都是利用高温杀青原理制成的,可以根据热介质的不同分为金属导热的杀青机、蒸气导热的杀青机和空气导热的杀青机。现在在生产中广泛

【关键词】 杀青机； 叶温； 参数关系； 鲜叶； 对流换热； 实现理论； 杀青滚筒； 喂入量； 正交设计； 初始温度；
  • 【文献出处】 茶业通报 ,Journal of Tea Business , 编辑部邮箱 ,1987年01期
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