【作者】 潘慧生； 陆有开；
【机构】 广西农学院园艺系； 广西农学院园艺系；
【摘要】 <正>蕃茄营养丰富,即可生吃,又能熟食,是人们喜爱的果菜。随着生产不断发展,在丰收季节,更有加工必要,但历年来,蕃茄的加工产品并不多,只限于蕃茄酱和蕃茄罐头等。为更多还原
