【作者】 雷勃钧； 尹光初； 林忠平；
【机构】 黑龙江省农业科学院大豆研究所； 黑龙江省农业科学院大豆研究所； 中国科学院植物研究所；
【摘要】 <正> 前言高蛋白作物——大豆已愈来愈被人类重视,特别是在目前动物蛋白还满足不了人类需要的今天,它作为一种食用植物蛋白来满足人类对蛋白质的摄取就显得尤为重要。因更多还原
