快速碘量法测定中国乌桕皮油中梓油的含量

【摘要】 <正> 中国乌桕树(The chinesc tallow ttee sapium sebiferum Roxb)的果实由外壳、皮油(fncit coat fat)、内壳和梓油(kernel oil)等组成。皮油作为一种食用油脂在我国至少有一百多年的历史了,但食用混有一定量梓油的皮油后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状。根据贵州遵义医学院一九七八年十一月对贵州省正安县的调查,证实了上述事实。他们认为产生上述急性中毒现象是由于梓油中含有十碳共轭二烯—[2,4]—酸。中国乌桕油作为一种潜在的开发性食用油源对其纯度(皮油被梓油污染程度)的检测就显得特别重要。更多还原