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稻米中直链淀粉快速测定法的试验

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【作者】 徐慧珍； 沈冬莲； 华楚衍； 陈建文；

【机构】 浙江省农业科学院土壤肥料研究所； 浙江省农业科学院土壤肥料研究所；

【摘要】 <正> 通常以直链淀粉含量作为鉴定稻米食用品质的重要指标之一。国际水稻研究所曾制定稻米中直链淀粉含量测定的标准方法。由于该方法有pH调节要求严格、显色后稳定时间短等问题,因此,该所在一般选种工作中常采用简易方法测定直链淀粉含量。但简易方法必须具有经标准法测定,含高、中、

【关键词】 直链淀粉； 国际水稻研究所； 选种工作； 快速测定法； 支链淀粉； 碘试剂； 混合标准； 标准曲线； 含量测定； 国际水稻所；
  • 【文献出处】 浙江农业科学 ,Journal of Agricultural Science , 编辑部邮箱 ,1985年04期
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