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小麦新品种鄂恩1号的营养品质
【摘要】 <正> 小麦的营养品质是指籽粒中所含各种人体必需的营养成分的多少及其品质的好坏。麦粒中含有蛋白质、氨基酸、淀粉、脂肪、矿物质和维生素等多种营养要素,其中蛋白质及其氨基酸组成是衡量小麦营养价值的主要指标。小麦的营养品质是由小麦的品种特性决定的,在品种之间存在着差异。小麦新
- 【文献出处】 湖北农业科学 ,Hubei Agricultural Sciences , 编辑部邮箱 ,1985年08期
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