【作者】 蒲富慎； 潘建裕； 王汝谦； 周远明； 于振忠； 郑世平；
【机构】 中国农业科学院果树研究所； 中国农业科学院果树研究所；
【摘要】 <正> 梨在温带落叶果树中,仅次于苹果,在世界各地都有较多的栽培,是市场常见的果品之一。梨由于果实多汁或爽脆可口或柔软融口,大多香甜宜人,是我国传统果品之一。原产我国的白梨晚熟种耐贮运,与苹果一样,可以季产年销,周年供应。梨除生食外,可以酿造梨酒、梨醋,制作梨膏、梨脯、梨更多还原
