【作者】 何坚; 王亨权;
【Author】 He Jian;Wang Hengquan Beijing Institute of Light Industry
【机构】 北京轻工业学院化学工程系; 北京轻工业学院化学工程系;
【摘要】 本文对香料的现状和今后的发展趋势作简要叙述,着重介绍了食品香味成份分离分析、食品香料和花香香料合成的进展概况。可供作今后科研方向和市场予测的参考。更多还原