【作者】 王定昌； 石瑞祥； 李国方；
【机构】 轻工业部食品发酵工业研究所； 国营江苏省如东县丰利油米厂； 国营江苏省如东县丰利油米厂；
【摘要】 <正> 我们以味精生产过程中离子交换工序排出的废液作原料,直接用碱调pH3.5—4后,接入热带假丝酵母(Candida tropicalis),于30—32℃摇瓶培养16小时,可得干菌体8克/升。用50升发酵罐培养时,以半连续法进行酵更多还原
