【作者】 刘国屏； 高芳；
【机构】 江西农业大学； 江西农业大学；
【摘要】 <正> 水果的含糖量是重要的品质指标之一。现在用来测定水果含糖量的标准方法是铁氰化钾法。根据近三年来我们多次用此法测定柑桔含糖量的结果,这个方法不稳定,例如测定时的火力大小、滴定时更多还原
