【作者】 李瑚传；
【机构】 郑州粮食学院；
【摘要】 <正>一、绪言 蛋白质这个营养成份,对于人体的发育成长和维持身体健康,都是非常重大的,而且也是容易理解的。根据1973年联合国粮农组织/世界卫生组织和1974年威廉斯<Wiliams>等发表的报告,我们可以从中看出蛋白质对人体的密切关系。更多还原
