【作者】 范俊源；
【机构】 湖南医学院化学教研组；
【摘要】 <正> 转化糖(指水溶液,下同)为左旋性,这个问题没有争议,但其比旋光度是多少?多数有机化学书籍却未曾提及,就是在少数提到此项数值的一些中外有关的书籍中也还是存在着更多还原
