【作者】 陈松生； 陈哲超； 李惠珍； 陈惠年；
【机构】 福建师范大学生物系微生物教研组； 福建师范大学生物系微生物教研组 福州； 福州； 福州；
【摘要】 <正> 井冈霉素深层发酵需要大量葡萄糖、玉米浆、蛋白胨、酵母粉等,这些原料来源较少,价格昂贵。我们试验利用淀粉酶水解甘薯粉,利用蛋白酶水解黄豆饼粉的双酶水解法生产井更多还原
