【作者】 王文宏；
【机构】 中国科学院植物研究所；
【摘要】 <正> 果实从树上采收后,依然发生果色转化、果肉变软、放出芳香味等变化。果实采收后的这种成熟现象被称为后熟。研究和认识果实后熟的生理生化变化,掌握果实的后熟规律,对于提高果实储存和运输效果,对于植物延存器官衰老机理的研更多还原
