【作者】 雷万忠； 王俊峰；
【机构】 郑州经济管理干部学院电子信息工程系； 郑州大学电气工程学院 河南郑州451191； 河南郑州450001；
【摘要】 食物腐败变质的原因比较复杂,大致可以归纳为化学原因、食物中的水分、物理原因、微生物原因等几个方面。根据食物腐败变质的机理,食物腐败变质检测仪从食物的电阻和水分含量这两个参数入手,可以方便快捷地对各种食物的变质、水分含量进行测量。更多还原
