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芦笋皮中黄酮类化合物的提取、纯化工艺的研究  
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【会议录名称】 中国青年农业科学学术年报 , 2004 年
【作者】 冯翠萍; 庞侯英; 王晓闻; 程俊丽; 刘喜文;
【作者单位】 山西农业大学食品科学与工程学院; 山西省畜牧兽医学校; 山西省忻洲市疾病防控中心;
【学会名称】 中国农学会
【主编】 田桂山
【关键词】 芦笋皮; 黄酮类化合物; 芦丁; 提取; 纯化;
【论文摘要】 以芦笋皮粉为原料,提取黄酮类化合物。方法:以乙醇为溶剂,用四因素(温度A、乙醇浓度B、时间C、料液比D)三水平正交试验设计对芦笋皮中黄酮类化合物进行提取。结果表明:对提取效果影响大小的因素依次为B>D>A>C,最佳提取工艺条件为A1B3C1D3,即提取温度为60～65℃,乙醇浓度为80%,浸提时间为2小时,料液比为1:25。用聚酰胺柱层析纯化提取物,测得提取物中黄酮类化合物含量达39.41%,其中芦丁含量为13%。乙醇提取,聚酰胺柱层析分离纯化适于芦笋皮黄酮类化合物的提取。
【基金】 山西省青年科技基金研究项目(20021039); 山西农业大学科技创新基金项目(200003)

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