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米糠多糖的研究进展  
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【会议录名称】 中国粮油学会第二届学术年会论文选集(综合卷) , 2002 年
【作者】 姜元荣; 姚惠源; 陈正行;
【作者单位】 江南大学食品学院;
【会议名称】 中国粮油学会第二届学术年会
【会议地点】 中国成都
【主办单位】 中国粮油学会
【学会名称】 中国粮油学会
【主编】 靳祖训、刘兴信
【关键词】 米糠多糖; 生物活性;
【论文摘要】 本文综述了米糠多糖的类型及分离提取工艺;米糠多糖的抗肿瘤活性、免疫增强作用、降血糖活性、抗茵活性等生物活性;米糠多糖的结构分析。

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