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L-组氨酸高产菌种选育及其发酵条件研究进展

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【英文篇名】	Advances in the Breeding and the Fermentation Conditions of L-histidine High Productive Strain
【下载频次】	★★★★★
【作者】	宋佳; 刘建成; 魏东; 娄恺;
【英文作者】	SONG Jia1; 2; LIU Jian-cheng1; WEI Dong2; LOU Kai2(1.Collge of Food; Science Shihezi University; Xinjiang 832003; China; 2.Inistitue of Microbiology; Xinjiang Academy of Agricultural Sciences; Urumqi 830091; China);
【作者单位】	石河子大学食品学院; 新疆农科院微生物所; 新疆农科院微生物所新疆石河子; 乌鲁木齐; 新疆石河子;
【文献出处】	新疆农业科学 , Xinjiang Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2007年 S2期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	L-组氨酸; 发酵; 育种; 诱变;
【英文关键词】	L-histidine; fermentation; breeding; mutagenesis;
【摘要】	L-组氨酸是含咪唑核的碱性氨基酸,是人体和动物体内的半必需氨基酸,L-组氨酸是蛋白质结构的组成部分,参与蛋白质的合成,还可以多种形式广泛参与机体的各种生理生化过程。L-组氨酸所具备的各种功能使其可以广泛应用于食品、保健品、饲料、化工及医药等领域。简要介绍了L-组氨酸生物合成途径、调节机制、选育方案及生产方法,并重点评述其在国内外发酵研究进展。
【英文摘要】	L-histidine is an alkalescency amino acid with an imidazole group.It's a semi-essential amino acid in human and animals.L-histidine is one of the components of protein construction,it participates in the protein synthesizing and many kinds of physiological and biochemiscal process by different forms.L-histidine has various functions enable it to be applied in food,health product,feed,chemical industry,medicine and other fields.The paper briefly introduces synthesis pathways,regulation mechanism,breeding pla...
【更新日期】	2007-06-22
【分类号】	TQ922
【正文快照】	L-组氨酸化学名为L-d-氨基-β—咪唑丙酸,是含咪唑核的碱性氨基酸,属于准必需氨基酸(婴幼儿为必需氨基酸),参与蛋白质的合成,具有多种生理功能[1],并以多种形式广泛参与机体的各种生理生化过程,现已广泛用于医药、饲料、保健及食品行业,尤其在医学研究中的作用日益受到重视。目

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