迷迭香中天然防腐剂的提取方法及其抑菌作用研究-中国学术期刊网络出版总库

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迷迭香中天然防腐剂的提取方法及其抑菌作用研究

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【英文篇名】	Study on the Method of Extracting Natural Preservative in Rosemary and Its Bacteriostasis
【下载频次】	★★★★★
【作者】	徐燕; 黄敬华;
【英文作者】	XU-yan1; HUANG jing-hua2(1.Hubei Light Industrial Technology Institute; Wuhan 430070; 2.Wuhan Huazhen pharmaceutical Company; Ltd.; Wuhan 430051; China);
【作者单位】	湖北轻工职业技术学院; 武汉华珍药业有限公司武汉;
【文献出处】	氨基酸和生物资源 , Amino Acids & Biotic Resources, 编辑部邮箱 2007年 02期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	迷迭香; 天然防腐剂; 提取; 抑菌作用;
【英文关键词】	rosemary(Rosmarinus officinalis L.); natural preservatives; extraction bacteriostasis;
【摘要】	本文研究了迷迭香中天然防腐剂的提取方法和抑菌作用,结果表明,用食用乙醇提取迷迭香中防腐物质的最佳提取工艺参数为:固液比1:15、提取温度80℃、提取时间为15 h。迷迭香醇提取物对实验用常见食品污染菌有较强的抑制作用,对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的最低抑菌质量浓度(MIC)为6.25 g.L-1,对大肠杆菌和汉逊氏酵母菌为12.5 g.L-1,对青霉和黑曲霉为25 g.L-1,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的抑菌活性pH范围均为4~7,对汉逊氏酵母菌、青霉和黑曲霉为4~6。
【英文摘要】	The method of extracting natural preservative in rosemary and its bacteriostasis were studied.The results showed: The optimal technical parameters of extracting natural preservatives from rosemary by edible alcohol were ratio of solid to liquid of 1:15,temperature of extraction of 80℃ and time of extraction of 15h;The alcohol extraction of rosemary had strong inhibition effect on common food-contaminating microbes.The MIC was 6.25mg·mL-1 for Staphlococcus aureus and Bacillus subtilis and 12.5mg·mL-1 for Esc...
【更新日期】	2007-07-18
【分类号】	TS202.3
【正文快照】	迷迭香Rosemary(Rosmarinus officinalisL.)为唇形科(Labiatae)迷迭香属多年生常绿小灌木香料植物,又名艾菊,其性温,味辛,有芳香健胃、镇静安神、增强记忆和调节情绪之功效,可用于发汗、健胃、安神、止痛,主治各种头痛,防止脱发,亢进消化机能,促进胆汁分泌等[1]。迷迭香原产地?

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