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菜用甘薯的开发利用及生产规程  
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【作者】 王家才; 杨爱梅; 胡中好;
【作者单位】 河南省商丘市农业科学研究所; 河南省商丘市梁园区农业局 河南商丘; 河南商丘;
【文献出处】 安徽农业科学 , Journal of Anhui Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2007年 22期  
期刊荣誉:ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 菜用甘薯; 开发利用; 生产规程;
【摘要】 介绍了菜用甘薯的特点以及营养、保健功效,同时重点分析了菜用甘薯的市场开发前景和生产规程。
【更新日期】 2007-09-07
【分类号】 S531
【正文快照】 随着生活水平和科学知识水平的提高,人们开始重视保健食品,讲究“食疗”。如今,菜用甘薯叶和嫩梢作为蔬菜新品种,因其宜炒食,味甘、质滑、可口,且营养丰富,具有保健功效,深受人们喜爱,成为人们追求营养、保健和时尚的市场新宠。目前经国家鉴定的菜用甘薯品种有福薯7-6、泉薯830

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