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药用紫苏的资源开发  
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【英文篇名】 Resource Development of Perilla Frutescns L.in Medicine
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【作者】 赵静; 于淑玲;
【英文作者】 ZHAO Jing; YU Shu-ling (Department of Biochemistry; Xingtai College; Xingtai 054001);
【作者单位】 邢台学院生化系; 邢台学院生化系 河北邢台; 河北邢台;
【文献出处】 资源开发与市场 , Resource Development & Market, 编辑部邮箱 2006年 06期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 紫苏; 营养价值; 香料植物; 发展前景;
【英文关键词】 Perilla frutescns.L.; nutritional value; spice plant; development prospect;
【摘要】 紫苏是一种具有很高利用价值的食药两用植物,日益成为国内外医疗保健、食品、化工领域的研究热点。介绍了紫苏的形态特征、固有的营养价值及各部分器官的研究现状,展望了紫苏今后的研究发展方向。
【英文摘要】 Perilla frutescns.L was one of the high value food and medicine plant.It was become the research hot spot at home and abroad in medical health care,food,the chemical domain.This article introduced its shape characteristic,inherent nutritional value and the present research of each part of the organs,and forecasted the research direction.
【更新日期】 2007-01-05
【分类号】 S567.219
【正文快照】 紫苏(Perilla frutescnsL.),又称桂荏、赤苏、白苏、回回苏、香苏等,属于唇形科紫苏属一年生草本植物,原产中国和泰国,主要分布在东南亚,我国华北、华中、华南、西南及台湾都有野生和栽培种,在我国已有悠久的种植历史。《本草纲目》记载:“紫苏近世要药也,其味辛,入气分;其色紫

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