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HACCP在水产养殖中的应用及建议  
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【作者】 陈文; 司晶;
【作者单位】 广东省水产技术推广总站; 中山大学生命科学院; 510000;
【文献出处】 中国水产 , China Fisheries, 编辑部邮箱 2006年 06期  
期刊荣誉:ASPT来源刊  CJFD收录刊
【更新日期】 2006-06-27
【分类号】 F326.4
【正文快照】 食品安全目前已经成为全社会关注的焦点问题。为了最大限度的保证食品安全性,我国政府加大监管力度,相继出台了无公害农产品、绿色食品、有机食品等一系列认证规则,在食品行业全面推行HACCP管理体系。作为低脂高蛋白的健康食品和出口创汇的重要来源,水产品尤其受到关注。部分水

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