优化培养条件对提高香菇漆酶产量的研究-中国学术期刊网络出版总库

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优化培养条件对提高香菇漆酶产量的研究

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【英文篇名】	Study on Optimization of Culture Conditions for Improved Production of Lentinula edodes Laccase
【下载频次】	★★★★★
【作者】	张玉; 洪枫;
【英文作者】	ZHANG Yu; HONG Feng(Institute of Biological Sciences and Biotechnology; Donghua University; Shanghai 201620; China);
【作者单位】	东华大学生物科学与技术研究所; 东华大学生物科学与技术研究所上海;
【文献出处】	林产化学与工业 , Chemistry and Industry of Forest Products, 编辑部邮箱 2006年 02期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊中国期刊方阵 CJFD收录刊
【中文关键词】	香菇; 漆酶;
【英文关键词】	Lentinula edodes; laccase;
【摘要】	对香菇发酵产漆酶条件进行了优化并研究了部分漆酶性质。结果发现静置培养优于振荡培养;pH值≥5.6时香菇菌体基本无法生长,香菇最适生长及产酶pH值为3.5;20℃低温有利于香菇漆酶生长,但最适产酶温度是25℃;Cu2+浓度为0.2~1.0 mmol/L时有利于香菇漆酶的合成,其中0.4 mmol/L是香菇产漆酶的最佳铜离子浓度,当铜离子终浓度超过5 mmol/L时,严重抑制香菇菌丝的生长;除了2,5-二甲基苯胺之外,阿魏酸、愈创木酚、没食子酸、黎芦醇等诱导剂促进香菇合成漆酶的作用不明显,反而会抑制菌丝生长;Tween-80的加入不利于漆酶合成。香菇漆酶在60℃条件下保温1 h后仍残余了2%的活力;以2,2′-连氮-双(3-乙基苯并噻唑-6-磺酸)(ABTS)为底物的最佳反应温度是65℃,最适反应pH值为2.2(柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液体系)。
【英文摘要】	Optimization of culture conditions for laccase production by xianggu mushroom(Lentinula edodes) was carried out and part characteristics of the crude laccase was investigated.Static cultivation was better than shaking cultivation for preparation of laccase from the edible mushroom.When culture pH value was ≥5.6,L.edodes was basically unable to grow.The best activity of laccase was found when pH value was around 3.5 and culture temperature was(25℃),though(20℃) was benefitial to the growth of mushroom.The c...
【基金】	长江学者和创新团队发展计划资助项目(IRT0526)
【更新日期】	2006-07-25
【分类号】	TQ925.9
【正文快照】	漆酶(laccase,p-d iphenol oxidase,EC 1.10.3.2)是目前国内外研究得较为热门的一种胞外多酚氧化酶,属于铜蓝氧化酶中的一小族,已发现其存在于昆虫、植物、真菌和细菌中,其中以真菌尤其是白腐菌中[1]分布最为广泛。真菌漆酶一般含有4个铜离子,它们位于酶的活性部位,在氧化反应?

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