银杏叶生物饲料添加剂对黄羽肉仔鸡屠宰性能及肉品质的影响-中国学术期刊网络出版总库

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银杏叶生物饲料添加剂对黄羽肉仔鸡屠宰性能及肉品质的影响

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【作者】	陈桂银; 曹福亮; 汪贵斌; 王克华; 赵林果;
【作者单位】	江苏畜牧兽医职业技术学院; 南京林业大学森林资源与环境学院; 中国农业科学院家禽研究所; 南京林业大学森林资源与环境学院江苏泰州; 江苏南京; 江苏扬州;
【文献出处】	江苏林业科技 , Journal of Jiangsu Forestry Science & Technology, 编辑部邮箱 2006年 02期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	银杏叶生物饲料添加剂; 屠宰性能; 肉仔鸡; 肉品质;
【摘要】	选择健康、体重接近的1日龄商品代A×(1×L1)黄羽肉仔鸡480只,按照完全随机分组试验设计方法,分成4个处理组,每组设3个重复,每个重复40只,雌雄各半。1组饲喂基础日粮,2,3,4组分别饲喂基础日粮+0.5%,1.0%,1.5%银杏叶生物饲料添加剂,试验期49 d,观测添加银杏叶生物饲料添加剂对黄羽肉仔鸡屠宰性能及肉品质的影响。结果表明:(1)银杏叶生物饲料添加剂能提高肉仔鸡屠宰性能,其中屠宰率以添加0.5%组最高,半净膛率以添加1.0%组最高,且显著高于其他组。全净膛率、胸肌率以添加1.0%组和1.5%组较高,均显著高于添加0.5%组和对照组;(2)银杏叶生物饲料添加剂对肉品质、肉的营养成分产生了一定的影响。
【基金】	引进国际先进农业科学技术项目(2003-4-35)
【更新日期】	2006-06-07
【分类号】	S831.5
【正文快照】	银杏叶中最重要的药用成分是黄酮类化合物和萜类化合物,另外还含有酚类和其他一些特殊成分。在人类医学上,以银杏叶为原料,通过综合加工成各种制剂,临床上用来改善人的心脑血管循环,解痉抗过敏及调节新陈代谢,并具有抗菌消炎、抗病毒等作用[1-2]。有关黄酮类化合物对肉仔鸡生产

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