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中草药防腐剂
 
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★★★★★
【作者】
丁克清
;
【作者单位】
长江大学医学院 湖北荆州
;
【文献出处】
长江大学学报(自科版)
,
Journal of Yangtze University(Natural Science Edition)
,
编辑部邮箱
2006年 12期
期刊荣誉:CJFD收录刊
【中文关键词】
中草药
;
天然防腐剂
;
抑制细菌生长
;
【更新日期】
2007-01-22
【分类号】
TQ461
【正文快照】
据资料报道,全世界每年由于微生物污染而造成食品腐败的现象十分严重,不仅造成了重大的经济损失,而且对人类健康造成了巨大危害。目前所使用的防腐剂主要是化学防腐剂,尽管化学防腐剂对微生物有一定的抑制作用,但它具有一定的毒副作用(即致畸、致癌或致突变作用),对人体健康存?
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