天然色素的超临界流体萃取研究-中国学术期刊网络出版总库

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天然色素的超临界流体萃取研究

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【英文篇名】	Research on Supercritical Fluid Extracting Natural Pigment
【下载频次】	★★★★★
【作者】	李敏; 余小林; 辛修锋; 余恺;
【英文作者】	Li Min; Yu Xiao-lin; Xin X iu-feng; Yu Kai (College of Food Science; South China Agricultural University; Guangzhou; 510642);
【作者单位】	华南农业大学食品学院; 华南农业大学食品学院广东广州; 广东广州;
【文献出处】	现代食品科技 , Modern Food Science and Technology, 编辑部邮箱 2006年 02期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	天然色素; 超临界萃取; 色素种类;
【英文关键词】	Natural pigment; Supercritical fluid extraction; Kind of pigment;
【摘要】	本文重点综述了超临界流体技术在萃取天然色素中的应用成果,首次以天然色素的分类作为切入点,来研究超临界二氧化碳萃取不同种类色素的可行性,就其萃取理论和研究成果等方面进行了总结。最后探讨了超临界CO2在萃取天然色素方面存在的不足之处和尚需解决的问题。
【英文摘要】	This paper introduced the theoretical and productive achievement in natural pigment, including the development of supercritical fluid extraction (SCFE). Then the application of SCFE in natural pigment was mainly described .The type of pigment was firstly taken into consideration, in order to explore the feasibility of SCFE extracting different kind of pigment. The related extracting theory and experimental research were summarized in the following content. In the end, the article explored the weakness of SC...
【更新日期】	2006-08-07
【分类号】	TS202.3
【正文快照】	2003年我国食用天然色素总产销量约为21万吨,绝大部分用于国内,约有17个食用天然色素品种出口,出口金额约2.8亿元[1]。但由于纯度低、有异味和溶剂残留等问题,很多出口色素都以半成品廉价供给外商,然后经过先进的分离精制工艺,去除杂质和异味,由外商高价售出,有的甚至再返销回?

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