响应面试验设计优化脂肪酶发酵培养基-中国学术期刊网络出版总库

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响应面试验设计优化脂肪酶发酵培养基

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【英文篇名】	Response surface analysis of lipase production by Penicillium camembertii Thom
【下载频次】	★★★★★
【作者】	张大皓; 谭天伟; 王炳武;
【英文作者】	ZHANG Da-hao TAN Tian-wei WANG Bing-wu (College of Life Science and Technology; Beijing University of Chemical Technology; Beijing 100029; China);
【作者单位】	北京化工大学生命科学与技术学院; 北京化工大学生命科学与技术学院北京;
【文献出处】	北京化工大学学报(自然科学版) , Journal of Beijing University of Chemical Technology(Natural Science Edition), 编辑部邮箱 2006年 02期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊中国期刊方阵 CJFD收录刊
【中文关键词】	响应面; 脂肪酶; 青霉;
【英文关键词】	response analysis; lipase; Penicillium camembertii Thom;
【摘要】	采用响应面试验设计方法对卡门柏青霉(Penicillium camembertii Thom PG-3)发酵生产脂肪酶的培养基进行优化。用部分因子分析法研究原始发酵培养基各成分对响应值的影响程度,发现脱脂豆粕和磷酸氢二铵的质量浓度对脂肪酶活性的影响显著。利用最陡爬坡法逼近最大响应区域。用中心组合设计确定脱脂豆粕和磷酸氢二铵的最优质量浓度。实验结果经过回归分析拟合出一个二次方程的数学模型。并且用实验所得的最优培养基进行发酵试验得到的响应值基本符合数学模型。酶活性比优化前提高了43%。
【英文摘要】	Optimum medium composition in lipase production via Penicillium camembertii Thom PG-3 fermentation was investigated using Response Surface Methodology(RSM).The impact of initial medium constituents on lipase production was studied by Fractional Factorial Design(FFD),revealing that both ammonium secondary phosphate and fat-free soybean meal have a substantial influence on lipase production.In our work,the greatest response area was estimated by the design of steepest ascent approach,and the optimum concentra...
【基金】	国家“863”计划项目(2002AA514030); 国家“十五”攻关项目(2001BA708B02-08); 国家自然科学基金(2107600C)
【更新日期】	2006-06-05
【分类号】	TQ925
【正文快照】	脂肪酶是一类分解和合成脂肪的酶[1-2]。脂肪酶不仅可以催化酯水解反应还可以催化酯合成反应[3]和转酯反应[4]。卡门柏青霉脂肪酶有其它许多微生物脂肪酶不具备的优点[5]。耐高温,最佳反应温度为48℃。对甘油三酯有1,3位的专一性。有特殊的底物专一性,这些是扩展青霉[6]和圆弧?

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