林檎叶研究利用进展-中国学术期刊网络出版总库

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林檎叶研究利用进展

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【英文篇名】	The Research Development of Utilization on Mallus Doumeri Leaf
【下载频次】	★★★★★
【作者】	李忠海; 钟海雁; 魏元青;
【英文作者】	LI Zhong-hai ZHONG Hai-yan WEI Yuan-qing(Central-South Forestry University; Zhuzhou; 412006);
【作者单位】	中南林学院绿色食品研究所; 中南林学院绿色食品研究所株州·;
【文献出处】	食品科技 , Food Science and Technology, 编辑部邮箱 2002年 03期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	林檎叶; 研究; 进展;
【英文关键词】	mallus doumeri leaf; research; development;
【摘要】	综述了林檎叶的分类学、主要化学成分、防霉抑菌及开发利用的现状和前景的研究进展。
【英文摘要】	In this paper,the classification,main ingredients and antibacterial effect of mallus doumeri leaf were discussed.The current status and orientation of development and utilization were presented.
【基金】	湖南省自然科学基金项目(98JJY2012)。
【分类号】	O657.3
【正文快照】	０前言近年来，自然资源丰富又具有独特保健功能的树叶被广泛利用于保健食品的开发，前景广阔犤１犦。如在日本已开发出系列树叶营养保健食品，较受消费者欢迎的树叶食品有银杏叶汁、杜仲茶饮料、柿叶茶、桑叶挂面、松针保健酒、松针饮料、茶叶糖果、茶叶果脯、茶叶饮料、茶汁?

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