高效液相色谱同时分析测定南瓜中的单糖-中国学术期刊网络出版总库

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高效液相色谱同时分析测定南瓜中的单糖

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【英文篇名】	HPLC Simultaneous analysis of mono-saccharide in Pumpkin
【下载频次】	★★★★★
【作者】	周红; 杨祥良; 张晓昱;
【英文作者】	Zhou Hong et al.;
【作者单位】	武汉化工学院制药系; 华中科技大学化学系; 华中科技大学生命科学与工程学院　　武汉;
【文献出处】	食品科学 , Food Science, 编辑部邮箱 2002年 04期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊中国期刊方阵 CJFD收录刊
【中文关键词】	高效液相色谱法; 糖; 南瓜;
【英文关键词】	High performance liquid chromatography Mono-sugar Pumpkin;
【摘要】	采用ＨＰＬＣ定量分析南瓜中的单糖。在Ｓｐｈｅｒｉｓｏｒｂ　ＮＨ２柱上用乙腈－水（８５：１５）为流动相分离，示差折光检测，８ｍｉｎ内同时分离并定量测定了五种单糖。糖的相对偏差小于２．２０％。
【英文摘要】	Mono-saccharide in pumpkin was simultaneously assayed by HPLC within 8mins ,on a Spherisorb NH2 column by using a differential refract-meter detector and a mobile phase of acetonitrile-water (85:15).RSD of the sample was less than 2.20%.
【分类号】	O657.7
【正文快照】	南瓜可加工成多种理想的降糖保健食品或食品添加剂’‘’，如南瓜糖，南瓜酥饼、浓缩南瓜乳、南瓜汁、南瓜酱等，在我国并非所有地区所有品种的南瓜都具有降糖保健功效，所以在迸行南瓜开发前，必须要对所选原料进行检测分析。有关南瓜多糖的分离、纯化“，”已有研究，但利用?

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