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HACCP在水产养殖中的应用及我国应采取的措施
 
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【下载频次】
★★★★
【作者】
邹婉虹
;
【作者单位】
中国水产品质量认证中心
;
【文献出处】
中国水产
,
China Fisheries
,
编辑部邮箱
2002年 07期
期刊荣誉:ASPT来源刊 CJFD收录刊
【分类号】
S964
【正文快照】
HACCP原理在水产养殖中的应用就是应用HACCP原理对水产养殖全过程进行危害分析和控制,使水产养殖品在整个养殖过程中免受可能发生的生物、化学、物理因素的危害,将可能发生的食品安全危害消除在养殖过程中,而不是靠事后检验来保证养殖品的可靠性,从而提供安全卫生质量有保?
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