超临界CO_2萃取高纯度蛋黄磷脂-中国学术期刊网络出版总库

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超临界CO_2萃取高纯度蛋黄磷脂

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【英文篇名】	Extracting High Purity Egg Yolk Lecithin by Supercritical CO_2
【下载频次】	★★★★
【作者】	李永安; 李学;
【英文作者】	Li Yong′an; Li Xue (Shanxi Insititute of Applied Chemistry; Taiyuan 030027);
【作者单位】	山西省应用化学研究所; 山西省应用化学研究所太原;
【文献出处】	山西化工 , Shanxi Chemical Industry, 编辑部邮箱 2002年 04期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	超临界; CO2; 萃取; 磷脂酰胆碱; 磷脂酰乙醇胺;
【英文关键词】	supercritical; CO 2; extraction; phosphatidylcholine; phosphatidylethanolamine;
【摘要】	采用超临界二氧化碳萃取技术 ,从蛋黄粉中提取高纯度卵磷脂。实验条件为 :温度 35℃～6 0℃ ,压力 2 5 MPa～ 40 MPa,CO2 流量 6 0 kg/ h～ 90 kg/ h。最佳条件为 :温度 5 5℃ ,压力 36 MPa～ 38MPa。结果表明 ,磷脂纯度可达 95 %～ 98%。该方法解决了有机溶剂提取无法克服的缺陷 ,具有广阔的工业应用前景。
【英文摘要】	Supercritical CO 2 extraction technology is used extracting high purified lecithin from egg yolk powder.The extraction is curried out at 35 ℃～60 ℃,25 MPa～40 MPa,60 kg/h～90 kg/h of CO 2 flow.Determination demonstrate optimum conditions at 55 ℃,36 MPa～38 MPa and lecithin is obtained in 95 %～98 % of purity.The difficulty in using organic solvent is resolved by the method and the method has extensive perspective in industrial application.
【分类号】	TQ914
【正文快照】	磷脂是生物膜的基本组成部分 ,又是脂蛋白的载体 ,具有很重要的生物功能。磷脂有很多种 ,主要有磷脂酰胆碱 ( PC)、磷酯酰乙醇胺 ( PE)、磷脂酰肌醇 ( PI)、神经鞘磷脂、溶血性磷脂。磷脂中含有高度不饱和脂肪酸 ,是人体不饱和脂肪酸的重要来源 ,其分子是由极性和非极性两部分?

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