葡萄属植物白藜芦醇研究进展-中国学术期刊网络出版总库

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葡萄属植物白藜芦醇研究进展

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【英文篇名】	Advances in Research on Resveratrol in Vitis spp.
【下载频次】	★★★★★
【作者】	郭景南; 刘崇怀; 潘兴; 王季拴;
【英文作者】	Guo Jingnan 1; Liu Chonghuai 1; Pan Xing 1; and Wang Jishuan 2 ( 1 Zhengzhou Fruit Research Institute; CAAS; Zhengzhou; Henan450009; 2 Yanshi Agricultural Science and Technology Extension Centre; Yanshi; Henan471900);
【作者单位】	中国农业科学院郑州果树研究所; 偃师市农业技术推广中心河南郑州; 河南郑州; 河南偃师;
【文献出处】	果树学报 , Journal of Fruit Science, 编辑部邮箱 2002年 03期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	白藜芦醇; 葡萄属植物; 合成酶;
【英文关键词】	Resveratrol; Vitis spp.; Synthetase;
【摘要】	根据有关文献分别从白藜芦醇穴Res雪的发现、化学结构、物理特性、对葡萄属植物及人体健康的作用、作用机理方面作了简要概述,总结了其诱导、取样、测定方法,在葡萄植物体内的分布、动态变化、器官之间含量的相关性,葡萄属植物种间、品种间及葡萄加工品之间的含量差异,并介绍了白藜芦醇的生物合成、几种合成酶,影响代谢的内部、外部因素,对白藜芦醇的研究意义及应用前景也进行了讨论。
【英文摘要】	The finding,chemical structure,physical properties of resveratrol and its biological effects on Vitis plant and humankind health and effecting mechanism are reviewed.Its induction in plant,the methods of sampling and determination are introduced.The distribution,dynamic change and correlation in content between organs are also summarized.The diversity in content among species or varieties or products of grape,biosynthesis and factors involved in metabolism are reviewed as well.Prospect for research on resve...
【分类号】	S663.1;Q945
【正文快照】	１白藜芦醇的发现、化学结构及物理特性１．１发现白藜芦醇（Resveratrol）简称Res，此物质早在１９２４年就被发现眼１演，１９７４年在葡萄属植物中也找到了该物质，并首先定性为是一种自身产生的抗逆物质。目前已知Res还存在于桑树、花生、买麻藤、朝鲜槐等１２科、３１个属

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