番茄压差预冷箱内流场分析-中国学术期刊网络出版总库

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番茄压差预冷箱内流场分析

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【英文篇名】	Analysis of cold air fluid field in precooling-box for pressure-difference precooling of tomatoes
【下载频次】	★★★★★
【作者】	郭亚丽; 徐士鸣;
【英文作者】	GUO Ya\\|li; XU Shi\\|ming( Dept. of Power Eng.; Dalian Univ. of Technol.; Dalian 116024; China );
【作者单位】	大连理工大学动力工程系; 大连理工大学动力工程系辽宁大连; 辽宁大连;
【文献出处】	大连理工大学学报 , Journal of Dalian University of Technology, 编辑部邮箱 2002年 03期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊中国期刊方阵 CJFD收录刊
【中文关键词】	压差; 预冷; 速度分布; 有限元分析;
【英文关键词】	differential pressure; precooling; velocity distribution; finite element analysis;
【摘要】	对番茄预冷过程空气流场的分析是研究番茄在不同预冷条件下温度变化情况的必要步骤 .将番茄压差预冷箱内按一定摆放方式放置的番茄看做是一多孔介质 ,运用多孔介质理论建立了番茄压差预冷箱内冷空气流动的数学模型 ,并采用有限元方法对其进行求解 .文中介绍了有限元网格的划分方法、参数的赋值方法及流动边界条件的确定方法 ,经计算得到压差预冷货物箱内的流场分布 ,为进一步进行温度分析奠定了基础
【英文摘要】	By using the porous media theory, a physical and mathematical model has been established for the pressure\\|difference precooling of tomatoes, and the solution has been obtained by making use of finite element analysis. How to define the parameters and how to divide the meshes have been analyzed as well. The result laid a foundation for studying the temperature field.
【分类号】	TB611
【正文快照】	引　言经研究发现 ,果蔬在采收后 ,仍具有生命并进行着旺盛的呼吸和蒸腾作用 ,同时放出呼吸热 ,分解和消耗自身的养分和水分 .此外 ,果蔬从田间采收后 ,还要释放大量的田间热 .由于释放的呼吸热与田间热使其温度迅速升高 ,加速其成熟并衰老 ,果蔬的鲜度和品质明显下降 .因此 ,?

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