库仑滴定法测定维生素C的研究与应用-中国学术期刊网络出版总库

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库仑滴定法测定维生素C的研究与应用

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【英文篇名】	Determination of vitamin C by coulonmetric titrimetry
【下载频次】	★★★★★
【作者】	刘皓; 康晓燕;
【英文作者】	LIU Hao (Chemical engineering department of northwestern university Xi an 710069; China) KANG Xiao-yan (Educational institute of LuLiang; Shanxi Province Lishi 033000; China);
【作者单位】	西北大学化工系; 山西省吕梁教育学院西安; 033000;
【文献出处】	沧州师范专科学校学报 , Journal of Cangzhou Teacher's College, 编辑部邮箱 2002年 03期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	库仑滴定; 维生素C; 测定;
【英文关键词】	coulometry; vitamin C; determination;
【摘要】	本文研究了库仑滴定法测定维生素C的实验条件,同时测定了维生素C片剂及食品中维生素C的含量,结果表明,本方法具有快速、简便、准确等优点。
【英文摘要】	A method for determination of vitamin C by coulometric titrimetry has been developed. The troche of vitamin and of in the food have been determined by the method. The result of determination of the samples showed that the method is simple, accurate and rapid.
【分类号】	O657.1
【正文快照】	引言：药物及食品中维生素C含量的测定，通常采用光度法、碘量法[1][2]进行，用库仑滴定法直接测定药品及食品中维生素C的含量尚未见文献报道。本文应用库仑滴定法，由电解电极产生出I2，在一定条件下，I2直接氧化维生素C，据此进行维生素C的定量分析。本法变异系数≤2.2

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