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膳食纤维对糖尿病人血糖的影响  
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【英文篇名】 Effects of dietary fiber on diabete patients
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【作者】 王亚伟; 王燕; 李春亚;
【英文作者】 Wang Yawei et al.;
【作者单位】 郑州牧业工程高等专科学校; 河南省卫生防疫站; 河南省直医院第一门诊部;
【文献出处】 食品工业科技 , Science and Technology of Food Industry, 编辑部邮箱 2001年 05期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 膳食纤维; 低聚糖; 饼干; 血糖; 胆固醇;
【英文关键词】 dietary fiber; oligosaccharide; biscuit; blood sugar; cholesterol;
【摘要】 添加膳食纤维和低聚糖到酥性饼干中 ,通过对 45名糖尿病人分组进行一个月的临床营养疗效观察 ,发现对糖尿病人的空腹血糖、餐后血糖和血胆固醇的降低有一定的作用。结果还显示膳食纤维和低聚糖在降低糖尿病人空腹血糖、餐后血糖和胆固醇方面具有一定的协同作用。
【英文摘要】 The soda biscuit enriched with dietary fiber and oligosaccharides has effective influence on decreasing the blood sugar and blood cholesterol in 45 diabete patients who have been given a month clinical nutrition intervention.The conclusion suggests that dietary fiber and oligosaccharide have cooperative effect on decreasing blood sugar and blood cholesterol in diabete patient.
【分类号】 TS201.4
【正文快照】 糖尿病的发病率在我国高达 0 67% [1],且每年至少还有 7 5万新发病人 ,绝对患者为世界第一位。膳食干预是糖尿病的主要治疗措施之一 ,有文献报道[2～ 5 ],增加食物中的膳食纤维可以降低糖尿病患者的空腹及餐后血糖 ,延缓病人的饥饿感[2 ]。因此我们在研究治疗糖尿病药物的同时

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