水稻粒形与稻米品质间相关性研究进展-中国学术期刊网络出版总库

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水稻粒形与稻米品质间相关性研究进展

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【英文篇名】	Research On the Correlation Between Rice Grain Shape and Rice Grain Quality
【下载频次】	★★★★★
【作者】	杨联松; 白一松; 许传万; 胡兴明; 王伍梅;
【英文作者】	Yang liansong et al (The key laboratory of Rice Genetics and Breeding of Ministry of Agriculture; Rice Research Institute Anhui Academy of Agricultural Science; Hefei 230031);
【作者单位】	农业部水稻遗传育种重点开放实验室; 安徽省农科院水稻研究所; 安徽省农科院水稻研究?;
【文献出处】	安徽农业科学 , Journal of Anhui Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2001年 03期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	水稻; 粒型; 品质; 相关性;
【英文关键词】	Rice; Grain shape; Relaionship;
【摘要】	对水稻粒形与碾米品质、外观品质、蒸煮营养品质相关性研究进行了概述 ;对水稻稻米品质 (碾米品质性状、外观品质性状、蒸煮食味品质性状、外观品质性状与蒸煮食味品质性状、碾米品质性状与蒸煮食味品质性状、蒸煮食味品质性状与营养品质性状 )间的相关性进行了综述
【英文摘要】	The experimentin Correlation between rice grain shape and rice milling quality,appearance quality,cooking and nutrition quality were concluded;The relationship between appearance quality and cooking quality,milling quality and cooking quality,cooking quality and nutrition quality were reviewed.
【分类号】	S511
【正文快照】	随着人们生活水平提高和稻米市场开放 ,稻米成为商品进行交易 ,对米质的要求不仅要口味适合 ,而且要外形美观 ,尤其是在国际市场上特别突出。水稻谷粒的长、宽、长 /宽和千粒重直接决定着稻米的长、宽、长 /宽和粒重 ,而这些性状恰好是组成稻米品质的重要部分。研究表明水稻粒?

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