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食用香料甲基2-甲基-3-呋喃基二硫醚的分离提纯及结构鉴定  
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【英文篇名】 Preparative GC Separation and Identification of Methyl 2-Methyl-3-Furyl Disulfide Flavour
【下载频次】 ★★★☆
【作者】 崔莉凤; 刘博;
【英文作者】 CUI Li feng; LIU Bo (Department of Chemical Engineering; Beijing Institute of Light Industry; Beijing 100037; China);
【作者单位】 北京轻工业学院化工系;
【文献出处】 色谱 , CHINESE JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY, 编辑部邮箱 2000年 05期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 制备型气相色谱; 甲基2-甲基-3-呋喃基二硫醚; 结构鉴定;
【英文关键词】 preparative gas chromatography; methyl 2 methyl 3 furyl disulfide; structure identification;
【摘要】 用气相色谱法分离提纯食用香料甲基 2 甲基 3 呋喃基二硫醚 ,纯度 (质量分数 )达到 99.5%。分离柱为4%FFAP +1 %H3PO4ChromosorbW /AW DMCS(80目～ 1 0 0目 )不锈钢柱。用红外光谱、气相色谱 /质谱和核磁共振谱进行了结构鉴定。
【英文摘要】 On 4% FFAP+1% H\-3PO\-4 Chromosorb W/AW DMCS (80mesh 100mesh) column, the optimized separation of methyl 2 methyl 3 furyl disulfide flavour was obtained By using automatic preparative attachment model App 5 to GC 9A, the content of methyl 2 methyl 3 furyl disulfide flavour was raised from about 77% to 99 5% The product was identified by IR, MS and \+1 HNMR
【分类号】 TQ65
【正文快照】 1　引言世界各国已从各种植物中鉴定出具有一定香气和独特增效作用的呋喃衍生物香气成分 2 0 0余种 ,合成出 1 0 0余种。其中获得美国食用香料制造者协会 (ＦＥＭＡ)和国际组织欧洲理事会 (ＣＯＥ)批准使用的有近百种[1]。与传统的合成香料相比 ,呋喃类香料具有数量多、分布广?

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