不同干燥条件对银杏叶中白果酸含量的影响-中国学术期刊网络出版总库

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不同干燥条件对银杏叶中白果酸含量的影响

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【作者】	何珺; 张迪清; 何照范;
【作者单位】	贵州大学; 贵州大学贵阳花溪; 贵阳花溪;
【文献出处】	食品研究与开发 , , 编辑部邮箱 2000年 04期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	白果酸; 干燥条件; 银杏叶;
【摘要】	采用HPLC法分析5种不同干燥条件下干燥的银杏叶中白果酸,其结果表明,晒干的银杏叶中白果酸含量下降31.8％～33.7％,且能很好地保持黄酮、萜内酯药用成分。是5种干燥条件中最佳条件。
【分类号】	TQ255
【正文快照】	白果酸(ginkgolicac记)是银杏叶中银杏酸的主要成分之一,具有较强的毒副作用。国际上对银杏提取物及其银杏制剂中银杏酸含量有严格的要求,必须控制在5 mg八g以下。而国内目前生产的银杏叶提取物中黄酮贰、菇内醋含量已达到、甚至超过国际上最先进的质量标准,但银杏酸含量却高达

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