用清除有机自由基DPPH法评价植物抗氧化能力-中国学术期刊网络出版总库

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用清除有机自由基DPPH法评价植物抗氧化能力

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【英文篇名】	Detection of Antioxidative Capacity in Plants by Scavenging Organic Free Radical DPPH.
【下载频次】	★★★★★
【作者】	彭长连; 陈少薇; 林植芳; 林桂珠;
【英文作者】	PENG Chang Lian; CHEN Shao Wei; LIN Zhi Fang; LIN Gui Zhu(South China Institute of Botany; The Chinese Academy of Sciences; Guangzhou 510650; China).;
【作者单位】	中国科学院华南植物研究所;
【文献出处】	生物化学与生物物理进展 , Progress In Biochemistry and Biophysics, 编辑部邮箱 2000年 06期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊中国期刊方阵 CJFD收录刊
【中文关键词】	1; 1-二苯基苦基苯肼(DPPH); 植物; 抗氧化能力; 自由基;
【英文关键词】	diphenyl-2-picrylhydrazyl(DPPH); plant; antioxidative capacity; free radic@;
【摘要】	几种抗氧化剂的浓度与其清除 1,1 二苯基苦基苯肼 (DPPH)能力呈显著的线性相关 .不同抗氧化剂清除DPPH能力差异明显 .抗坏血酸与DPPH反应的灵敏性高于其抑制肾上腺素氧化的能力 .用DPPH法和亚油酸氧化法同时测定了生长在不同光强下植物叶片抗氧化能力的变化 ,两种方法所得结论相一致 .结果表明清除有机自由基法是一种快速、简便、灵敏的评估植物抗氧化能力的可行方法
【英文摘要】	A very significant linear relationship was found between the capacity of scavenging DPPH free radical and concentrations of six antioxidants ( r =0 898～0 994)determined by spectrophotometry.There was an obvious difference in the capacity of scavenging DPPH free radical among different antioxidants. Both scavenging DPPH and inhibiting the oxidation of adrenalin were closely related with the concentration of ascorbic acid. The change of DPPH levels is more sensitive than that of adrenalin in the presence ...
【基金】	中国科学院广州分院; 及广东省科学院测试基金; 中国科学院“九五”重点基金!(KZ95 2 J1 10 5 )联合资助
【分类号】	Q946
【正文快照】	生物的抗氧化能力与其抗病性、抗逆性及延缓衰老密切相关 .因而从天然植物中寻找有效的抗氧化剂应用于医药、食品、保健品、饮料、化妆品等之中 ,或从氧化与抗氧化代谢的平衡来探讨生物对变化环境条件的适应性机理 ,都是当前的研究热点之一 .　　迄今用于评价植物抗氧化能力的?

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