产二十二碳六烯酸等多不饱和脂肪酸真菌的筛选-中国学术期刊网络出版总库

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产二十二碳六烯酸等多不饱和脂肪酸真菌的筛选

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【英文篇名】	THE SCREENING AND IDENTIFICATION OF FUNGI CONTAINING POLYUNSATURATED FATTY ACID
【下载频次】	★★★★★
【作者】	戴传超; 袁生; 刘吉华; 李霞;
【英文作者】	DAI Chuan-Chao; YUAN Sheng; LIU Ji-Hua; LI Xia(Department of Biology; Nanjing Normal University; Nanjing 210097);
【作者单位】	南京师范大学生物系; 江苏省农业科学院遗传生理所;
【文献出处】	菌物系统 , MYCOSYSTEMA, 编辑部邮箱 2000年 02期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	二十二碳六烯酸（DHA）; 二十碳五烯酸（EPA）; 头孢霉菌（Cephalosporiumsp.）; 筛选鉴定; 诱导时期;
【英文关键词】	Docosahexaenoic acid(DHA); Eicosapentaenoic acid (EPA); Cephalosporium; Screening and identification; Induction period;
【摘要】	从土壤中筛选出一株产二十二碳六烯酸（DHA）的丝状真菌，菌丝含油21.23％，DHA占总脂肪酸2.51％；同时含二十碳五烯酸（EPA），占总脂肪酸的0．41％；不饱和脂肪酸占总脂肪酸的80％。经鉴定为头孢霉属（Caphalosporiumsp．）真菌。同时发现两株菌含EPA，经鉴定为小克银汉霉（Cunninghamellasp.）和毛霉（Mucorsp．）。在这几个属中发现DHA和EPA尚属首次。头孢霉菌DHA产量及百分含量和斜面菌种在不同温度下储藏有关。菌种在20℃储藏10天，在液体PDA培养基上发酵，DHA可占总脂肪酸11．27％，产量达63．35mg／L。
【英文摘要】	A strain of Cephaiosporium sp which produced docosahexaenoic acid (DHA) was screened. It contained 21.23% oil in its dry cell.The DHA made up 2.51% of the total fatty acid and the eicosapentaenoic acid (EPA) 0.41%.The unsaturated fatty acid made up 80% of the total fatty acid. A strain of Cunningamella sp. and a strain of Mucor sp. containing DHA and EPA were also found for the first hme.The yield of DHA in mycelium of Cephalosporium sp.was related to culture temperature.At 20℃ for 10 days, the yield of DHA...
【基金】	江苏省青年基金!BQ96025
【分类号】	TQ920.1
【正文快照】	一十一碳六烯酸（。－3，D0cosahexaenoicacid，DHA）和二十碳五烯酸（。－3，Eicosopntaenoicacid，EPA）等木饱和脂肪酸有十分重要的生理功能（曾晓雄和罗泽民，1997）。目前在细菌（Yanoetaj，1994），真菌，藻类（戴传超等，1995）都发现存在EPA和DHA，并取得较大进展，但?

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