天然高纯度卵磷脂的超临界CO_2萃取-中国学术期刊网络出版总库

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天然高纯度卵磷脂的超临界CO_2萃取

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【英文篇名】	Study on Supercritical CO_2 Extraction of Natural Pure Lecithin
【下载频次】	★★★★★
【作者】	吕维忠; 钟振声; 黄少烈;
【英文作者】	LU We-zhong ZHONG Zhen-sheng HUANG Shao-lie (South China University of Technology Guangzhou 510640; China);
【作者单位】	华南理工大学化工学院;
【文献出处】	日用化学工业 , CHINA SURFACTANT DETERGENT & COSMETICS, 编辑部邮箱 2000年 04期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	卵磷脂; 天然生物表面活性剂; 超临界CO_2; 萃取;
【英文关键词】	bio-sufactant natural Pure Lecithin; Supercritical CO_2 extraction;
【摘要】	用超临界 CO2 萃取技术从大豆粗磷脂中萃取天然高纯度卵磷脂 ,用正交实验的方法得到了优化工艺条件 ,即萃取压力 30 MPa,萃取温度 50℃ ,萃取时间为 6h。产品纯度为 98%。残油含量 43%。该法比溶剂法优越 ,产品质量高 ,为开发和综合利用大豆资源开辟了新的途径。
【英文摘要】	The purified technology of Lecithin with supercritical CO_2 was studied.The pressure,temperature and operation time,which affected the extraction yield,were studied too.The optimum parameter was following:30MPa,50℃,6h.The purity of product is 98%.Natural and pure lecithin was obtained too.
【分类号】	TQ02
【正文快照】	卵磷脂 (商品名 )一般是从大豆油 ,菜籽油等植物油的水化油脚或动物脑和蛋黄中提取的。大豆磷脂是精炼食用大豆油时得到的一种粘稠的含油很高的毛磷脂 ,油脂占 30 %～ 4 0 % ;磷脂占 60 %～ 70 % ,磷脂是一类具有重要生理功能的类脂化合物 ,也是一类天然的表面活性剂 ,在食品 ,

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