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云芝液体培养及富集硒研究  
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【英文篇名】 Study on Accumulation of selenium in Polystictus Versicolor in Submerged Culture
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【作者】 邓百万; 陈文强;
【英文作者】 DENG Bai_wan CHEN Wen_qiang (Bio_resources key Laboratory of Shaanxi Province; Hanzhong Teachers College; Hanzhong 723000; Shaanxi; China);
【作者单位】 陕西省资源生物重点实验室;
【文献出处】 氨基酸和生物资源 , Amino Acids & Biotic Resources, 编辑部邮箱 2000年 04期  
期刊荣誉：ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 云芝; 液体培养; 富硒;
【英文关键词】 Polystictus versicolor; Submerged culture; Se Accumulation;
【摘要】 通过云芝 (Polystictusversicolor)液体培养及富集硒研究。在培养温度 2 5～ 2 8℃ ,pH5 5～ 6 0 ,振荡速度 16 0r/min ,培养基中硒含量为 2 0mg/kg的条件下 ,云芝生物转化量及硒回收率最高。
【英文摘要】 Accumulation of selenium(se) in Polysitictus versicolor was determined. The results showed that under the optimal culture conditions [pH 5 5～6 0,fermention temperature at 25～30℃, the stirred speed 160r/min and in the medium containg selenium], the Se_recovery and the biomass of polystictus versicolor were the highest.
【基金】 陕西省教委重点科研资助项目!(96JZK0 5 ); 陕西省重点学科专项基金资助
【正文快照】 随着生物医学技术的发展 ,微量元素对人体的重要性已逐渐被证实 ,硒 (Ｓｅ)作为一种人体必要的营养元素已引起人们的高度重视。硒是人和动物体内谷胱甘肽过氧化物酶的要素 ,此酶能防止体内脂质过氧化物对细胞和亚细胞膜系统的破坏作用 ,保持生物膜系的完整性 ,具有提高机体免疫

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