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曲酸
 
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【下载频次】
★★★★☆
【作者】
孙微
;
陶文沂
;
【作者单位】
无锡轻工大学生物工程学院
;
214036
;
【文献出处】
中国食品添加剂
,
CHINA FOOD ADDITIVES
,
编辑部邮箱
1999年 02期
期刊荣誉:中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【分类号】
TQ921
【正文快照】
1产品名称中文名称:曲酸商品名称:曲酸学术名:5一羟基一2羟甲基一1,4毗哺酮;2一羟甲基一5一羟基一v一毗哺酮英文名:K…iCSCidO—HydYOXylllCthyl-5-hydroxy、y-PyrOllC)4--HPyran--4one5hydroxy2-hydroxymethyl2性能2.l理化性质分子式:CM他结构式:分子量:14
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